Schokoladen-Kirsch-Quark

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Zutaten

für 4 Portionen:

• 500 g Magerquark
• 4 EL Zucker
• 40 g Kakaogetränkepulver
• 150 ml Schlagsahne
• 1 Pk. Sahnefestiger
• 1 Pk. Vanillezucker
• 50 g Zartbitterschokolade
• 1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung

1. Quark, Zucker und Kakaopulver mit dem Handrührer 5 Minuten sehr cremig rühren.
2. Schlagsahne, Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen. Unter den Quark heben. Zartbitterschokolade raspeln, die Hälfte unter den Quark geben.
3. Kirschen abgießen, dabei 4 El Saft auffangen. Schokoladenquark in 4 Schälchen geben. Kirschen mit einem EL Saft auf den Quark geben und anschließend mit den restlichen Schokoladenraspeln dekorieren.